SYRAH
Domaine Laurent Habrard
Crozes Hermitage
Rouge
BIO
Cépage
100% Syrah
Terroir
Sols Granitiques
Description
Laurent Habrard nous offre un superbe Crozes-Hermitage issu de vieilles vignes de syrah exposées en coteaux granitiques à gervans. Ce vin rouge est vêtu de sa robe sombre aux bords violacés. Cette cuvée des Côtes du Rhône profite de toute l’expression gourmande que peuvent offrir de vieilles vignes de Syrah. On peut sentir des notes de mûre ainsi que des arômes de réglisse et de cacao. Après une attaque souple, la bouche se révèle d’une belle ampleur, on ressent à nouveau des notes de cacao et un côté cuir subtil. Une dégustation riche et savoureuse pour un vrai moment de plaisir ! À accompagner avec un steak d’espadon grillé ou un filet mignon.
Caractéristiques
Vendange manuelle
Macération entre 15 et 25 jours
Elevage en cuve et barrique pendant 6 mois
DÉGUSTATION
OEIL
Belle robe rouge grenat
NEZ
Gourmand
Notes de cerises et de figues fraîches
BOUCHE
Riche et ample
Grand puissance aromatique
Finale de violette
ACCORDS METS ET VINS
Steak d’espadon
Filet mignon de porc caramélisé
Tome de brebis affinée
DU CÔTÉ DU DOMAINE
LAURENT HABRARD
Domaine Laurent Habrard
Suivant la trace de ses parents, Laurent Habrard est un “vigneron heureux”. Il représente cette nouvelle génération passionnée par son métier ainsi que par la transmission de ses connaissances dans le domaine du vin. Perfectionniste, il cherche constamment à améliorer ses méthodes de production pour offrir des vins d'une qualité exceptionnelle. Le domaine Laurent Habrard cultive en agriculture biologique. Avec 15 ha de vignes exploitées au cœur des prestigieux crus des Côtes-du-Rhône Septentrionales, le vignoble est réparti en trois appellations : Crozes-Hermitage, Saint-Joseph et Hermitage. Ces terroirs uniques, d’une qualité exceptionnelle, seront les bases fondamentales dans l’élaboration des grands vins produits par le domaine comme le Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Hermitage et Rosé Dame Nature.