RÉGNIÉ
Domaine de la Bêche
Régnié
Rouge
BIO
Cépage
Gamay noir
Terroir
Schistes bleus
Description
Un régnié plein de charme et d'harmonie ! Il a pour cela procédé à l'égrappage de ses raisins puis à un élevage court en cuve. L'expression aromatique développe des notes intenses de fruits rouges et noirs à bonne maturité, avec une pointe épicée en prime. La bouche, tout aussi riche en fruits , se révèle ample, ronde et longue, étayée par des tanins soyeux et fins. » Ce régnié est étonnamment frais, presque croquant, avec un zeste d'acidité !
Caractéristiques
Vendange manuelle
Élevage court en cuve de 4 mois
DÉGUSTATION
OEIL
Robe rubis
NEZ
Notes de fruits rouges
Une pointe épicée
BOUCHE
Riche, ample et complexe
Finale zestée
ACCORDS METS ET VINS
Filet de carpe
Jambon cru des ardennes
Saint Marcellin
DU CÔTÉ DU DOMAINE
FAMILLE DEPARDON
Domaine de la Bêche
Après ses études, Olivier Depardon rejoint le domaine fondé en 1848. Il a su après quelques années aménager et développer son exploitation qui atteint aujourd'hui 26 hectares. Il a modernisé ses méthodes de travail et de brassage et aujourd'hui ses vins rouges et blancs sont vendus à l'international. Son fils Alexis, 22 ans, reprendra l'exploitation de 3 hectares sur le Morgon Côte du Py. Un défi important et audacieux, mais qui n'effraie pas le jeune débordant de passion et d’entrain. Il souhaite faire perdurer les valeurs de terroir que lui a inculquées son père, avec l'aide de sa sœur aînée Caroline, qui s'occupe de la partie commerciale depuis 2018.