PIROUETTE
Châteaux les Vieux Moulins
BLAYES CÔTES DE BORDEAUX
Rouge
BIO
Cépage
85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Terroir
Silico Argileux et graveleux
Description
Évoquer le vin selon Damien Lorteau, c’est parler de jus de raisin… La vérité est dans le verre avec cette cuvée qui offre une déclinaison de parfums si proche du fruit de la vigne que la dégustation en devient surprenante ! Original, ce vin a un véritable goût de naturel. Un vin qui envoie avec du fond et de la pureté !
Caractéristiques
Vendange manuelle
Fermentation sans ajout de soufre avec levures indigènes
Elevage cuves inox et bétons 12 mois
DÉGUSTATION
OEIL
Belle robe rouge brillante aux reflets violacés
NEZ
Notes de mûres, cerises noires et fleurs
BOUCHE
Attaque franche
Finale précise sur le fruit noir
ACCORDS METS ET VINS
Steak de thon
Magret de canard rôti
Saint Nectaire
DU CÔTÉ DU DOMAINE
DAMIEN LORTEAU
Châteaux les Vieux Moulins
Damien Lorteau est aux commandes du Château les Vieux Moulins, propriété familiale depuis 4 générations. Baignant dans ce milieu depuis son enfance, Damien s'est formé par la suite à la faculté d'oenologie. Ayant une vision 2.0 du monde du vin, il a voyagé aux quatre coins du monde, afin d'appréhender et de découvrir différentes techniques de vinification. Aimant le contact direct avec la nature et ses beaux terroirs, ce fut une évidence de produire ses vins en agriculture biologique.