ON S'EN FISH
Domaine Gardiès
CÔTES CATALANES
Rouge
BIO
Cépage
85% Cinsault, 15% Carignan
Terroir
Argilo-calcaire de Vingrau
Description
Ce vin apaisant comme la Méditerranée est tonique et surprenant comme un été en dans le sud. Vous l’aurez compris, ce vin sent les vacances à plein nez et ça, on en raffole ! On s’en Fish, le rouge à contre-courant du Domaine Gardiés.
Caractéristiques
Vendange manuelle
DÉGUSTATION
OEIL
Robe rouge
NEZ
Arômes de cerises et de thym
BOUCHE
Agréable et veloutée
ACCORDS METS ET VINS
Mousse de canard
Entrecôte de boeuf
Saint-Nectaire
DU CÔTÉ DU DOMAINE
JEAN GARDIES
Domaine Gardiès
Jean Gardiès a repris le domaine familial en 1990 et a peu à peu transformé le domaine, passant d’une production traditionnelle de vins doux à des vins secs en rouge comme en blanc. Les 35 hectares du domaine sont répartis entre les schistes d’Espira d’Agly qui apportent puissance et personnalités aux vins et les terroirs d’argile de Vingrau qui permettent la finesse aux grandes cuvées. Jean Gardiès a démontré qu’avec méthode, travail et passion, il était possible de faire grand et même très grand dans le Roussillon. Depuis quelque temps, c'est Victor Gardiès qui s'allie pour apporter un vent frais à travers le domaine.