LES MILLIÈRES
Domaine Gardiès
ROUSSILLON VILLAGES
Rouge
BIO
Cépage
40% Grenache noir, 35% Syrah, 20% Carignan, 5% jeune Mourvèdre
Terroir
Argilo-calcaire de Vingrau & schiste d’Espira
Description
Les Millières est un vin rouge qui a vraiment tout pour plaire. Le domaine Gardiès fait partie de l'élite des vins du Roussillon. En effet, le domaine a su développer une régularité exemplaire dans sa production, le soin méticuleux des vignes et des chais et le raffinement désormais affiché par tous ses vins lui ont assuré une place de choix dans la région. Les Millières fait preuve de souplesse. Son fruit est juteux et plein, les tanins sont fins. Un véritable Roussillon Gourmand !
Caractéristiques
Vendange manuelle
Elevage 12 mois 50% en cuve béton et 50% en demi-muids
DÉGUSTATION
OEIL
Robe pourpre
NEZ
Notes de fruits noirs bien mûrs, de garrigue
Légère touche boisée
BOUCHE
Gourmande
Tanins denses
ACCORDS METS ET VINS
Lotte
Carré d’agneau
Tarte aux myrtilles
DU CÔTÉ DU DOMAINE
JEAN GARDIES
Domaine Gardiès
Jean Gardiès a repris le domaine familial en 1990 et a peu à peu transformé le domaine, passant d’une production traditionnelle de vins doux à des vins secs en rouge comme en blanc. Les 35 hectares du domaine sont répartis entre les schistes d’Espira d’Agly qui apportent puissance et personnalités aux vins et les terroirs d’argile de Vingrau qui permettent la finesse aux grandes cuvées. Jean Gardiès a démontré qu’avec méthode, travail et passion, il était possible de faire grand et même très grand dans le Roussillon. Depuis quelque temps, c'est Victor Gardiès qui s'allie pour apporter un vent frais à travers le domaine.