LES GLACIAIRES
Domaine Gardiès
ROUSSILLON
Blanc
BIO
Cépage
40% Grenache blanc et gris, 40% Roussanne, 20% Macabeo
Terroir
Argilo-calcaire de Vingrau
Description
Les glaciaires est un vin blanc issu d’un assemblage de Grenache gris et blanc, de Macabeu et de Roussanne. Il est planté sur le terroir Argilo-Calcaire de Vingrau qui se situe au nord de Perpignan. C'est un vin avec une grande fraîcheur. A déguster sans attendre !
Caractéristiques
Vendange manuelle
Elevage de 8 mois en demi-muids
Vinification traditionnelle
DÉGUSTATION
OEIL
Robe jaune claire
NEZ
Notes de fleurs blanches et de fruits (abricot et pêche)
BOUCHE
Belle fraîcheur avec une acidité présente
Finale persistante mais délicate
ACCORDS METS ET VINS
Crevettes marinées au citron
Volaille
Sorbet à la pêche
DU CÔTÉ DU DOMAINE
JEAN GARDIES
Domaine Gardiès
Jean Gardiès a repris le domaine familial en 1990 et a peu à peu transformé le domaine, passant d’une production traditionnelle de vins doux à des vins secs en rouge comme en blanc. Les 35 hectares du domaine sont répartis entre les schistes d’Espira d’Agly qui apportent puissance et personnalités aux vins et les terroirs d’argile de Vingrau qui permettent la finesse aux grandes cuvées. Jean Gardiès a démontré qu’avec méthode, travail et passion, il était possible de faire grand et même très grand dans le Roussillon. Depuis quelque temps, c'est Victor Gardiès qui s'allie pour apporter un vent frais à travers le domaine.