LE SANG DU CALVAIRE
Château de Cazeneuve
Pic Saint Loup
Rouge
BIO
Cépage
95% Mourvèdre, 5% Syrah
Terroir
Calcaire dur, calcaire tendre sur marnes et éboulis argilo calcaire
Description
Le sang du calvaire est un magnifique Pic Saint Loup du Château de Cazeneuve. Ce joli rouge nous offre à la fois la gourmandise des fruits rouges avec une finale épicée. Une cuvée charismatique qui séduit à la première dégustation. Elle se présente sous une jolie robe aux reflets sombres. Au nez, on sent déjà un vin expressif. Quant à la bouche, elle est ample et riche avec des notes de garrigues et de sous-bois frais. Alors à la vôtre !
Caractéristiques
Vignoble en cordon de royat
Vinification traditionnelle en cuve tronconique bois
Pigeage réguliers
Elevage long 24 mois en barriques
DÉGUSTATION
OEIL
Belle robe aux reflets sombres
NEZ
Nez expressif
BOUCHE
Ample et riche aux notes de garrigues et de sous-bois frais
Finale épicée
ACCORDS METS ET VINS
Cabillaud
Tournedos
Tome de brebis
DU CÔTÉ DU DOMAINE
QUENTIN ET ANDRÉ LEENHARDT
Château de Cazeneuve
Le vignoble du domaine est niché au cœur d’un cirque naturel adossé au Causse de l’Hortus. Il est situé sur une mosaïque de sols où l'on retrouve des calcaires durs, des éboulis argilo-calcaires, et des calcaires tendres sur marnes.
Le domaine nous propose des vins élégants et fins au caractère bien trempé. Des petites bombes de fruits qui se distinguent par leur fraîcheur et leur jolies notes épicées.
Soucieux du bien-être de ses sols, la famille Cazeneuve privilégie les méthodes issues de l’agriculture biologique depuis maintenant plus de 10 ans. On y retrouve des cépages propres au pic St Loup : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault.