LA ROBE D'ANGE
Clos Fornelli
Corse
Blanc
Cépage
100% Vermentino
Terroir
Argilo-schisteux
Description
Un vermentinu frais et solaire à déguster seul ou accompagné ! Cette cuvée « Robe d'ange » du Clos Fornelli est élevée en tonneau.La fermentation malo-lactique sur une partie de l’assemblage apporte des touches lactées. Vin gourmand, de pur plaisir.
Elle nous dévoile un vin subtil élaboré à partir du cépage Vermentinu du domaine clos Fornelli. Josée vanucci a su créer un vin puissant et minéral. Le palais est équilibré, rond et floral, ce qui incite à savourer des plats composés de fruits de mer ou des salades estivales.
Caractéristiques
Elevée en tonneau
Agriculture biologique
DÉGUSTATION
OEIL
Jaune pâle
Très clair voir translucide
NEZ
Puissant
Note fruitée et épicée
BOUCHE
Équilibrée
Rond et floral
ACCORDS METS ET VINS
Fruits de mer
Dinde à l’orange
Tarte aux pommes
DU CÔTÉ DU DOMAINE
JOSÉE VANUCCI ET FABRICE COULOUMÈRE
Clos Fornelli
C’est Josée Vanucci et Fabrice Couloumère qui sont au commande du Clos Fornelli. Après avoir quitté Paris en 2004, ils ont consacré leur temps et leur énergie à la genèse du Clos Fornelli. Ils ont démontré à travers leurs vins qu’ils avaient hérité d’un terroir emprunt de personnalité. L’encépagement est constitué de variétés autochtones (Vermentinu, Bianco Gentile, Genovese, Sciaccarellu et Niellucciu) dont les parcelles les plus anciennes ont été plantées il y a plus de 40 ans. Le sol est constitué d’argiles mêlées aux graves de la Bravone et de schistes issus de l’érosion du massif de la Castagniccia.
Tous les vins, vinifiés en levures indigènes, offrent un joli fruit et gagnent en précision chaque année.