L’ALLUMÉE
Maison Advinam
VIN DE FRANCE
Rouge
BIO
Cépage
Malbec, Cabernet Sauvignon, Sémillon
Terroir
Argilo-sablonneux et argilo-calcaire
Description
L’allumée, une cuvée qui allumera votre palais. Un vin nature comme on les aime. Frais, fin mais avec de la patate! Au nez, ce joli rouge se dévoile sous des arômes de fruits rouges d’une grande fraîcheur. Quant à la dégustation, la bouche est fine et fraîche. Anne Buiatti nous offre une version gourmande du Bordelais Sans Souffres Ajoutés !
Caractéristiques
Raisin cueilli à la main
Fermentation indigène en fût de 300 litres et en amphore de 750 litres
Six mois d’élevage en amphore de 750 litres
Sans collage, sans filtre… et sans sulfites ajoutés !
DÉGUSTATION
OEIL
Belle robe rouge
NEZ
Arômes fruits rouges frais
BOUCHE
Fine et fraîche
ACCORDS METS ET VINS
Cabillaud
Gigot d’agneau
Mimolette
DU CÔTÉ DU DOMAINE
ANNE BUIATTI
Maison Advinam
Après plusieurs années passées dans la production viticole et l'œnologie, Anne et Grégoire Buiatti ont récemment décidé de lancer leur propre aventure en s'installant à Saint-Morillon au Sud de Bordeaux dans une ancienne ferme transformée en chai, nommée Maison Advinam. Ils se sont immédiatement lancés dans leur passion folle : la production de vin nature, avec les certifications Agriculture Biologique, Demeter et tout récemment "Vin Méthode Nature". Leurs raisins proviennent de petites parcelles en fermage dans le Périgord et l'Entre-Deux-Mers, mais aussi dans le Roussillon, et en complément ils viennent tout récemment de planter 1 hectare supplémentaire derrière leur chai.
Tout le travail est effectué à la main, que ce soit à la vigne ou au chai. Un véritable plaisir !