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Domaine Gardiès
IGP Côtes de Catalanes
Blanc
BIO
Cépage
Grenache gris
Terroir
Argilo-calcaire de Vingrau
Description
Un blanc, à déguster sur son transat face au ciel, une évasion garantie. Ce Côtes de Catalanes à tout pour plaire : de la gourmandise, de la fraîcheur et de la finesse. Ce vin blanc se dévoile sous une robe jaune aux reflets légèrement rosacés. Son nez est frais et délicat avec des arômes de fruits rouges. Quant à la dégustation, sa bouche est croquante et fraîche. À déguster avec des noix de st Jacques ou des aiguillettes de poulet.
Caractéristiques
Vendange manuelle
Conversion biologique
DÉGUSTATION
OEIL
Robe jaune aux reflets rosés
NEZ
Frais et délicat
Arômes de fruits rouges
BOUCHE
Croquante et fraîche
ACCORDS METS ET VINS
Noix de St Jacques
Aiguillettes de poulet
Plateau de fromage
DU CÔTÉ DU DOMAINE
JEAN GARDIES
Domaine Gardiès
Jean Gardiès a repris le domaine familial en 1990 et a peu à peu transformé le domaine, passant d’une production traditionnelle de vins doux à des vins secs en rouge comme en blanc. Les 35 hectares du domaine sont répartis entre les schistes d’Espira d’Agly qui apportent puissance et personnalités aux vins et les terroirs d’argile de Vingrau qui permettent la finesse aux grandes cuvées. Jean Gardiès a démontré qu’avec méthode, travail et passion, il était possible de faire grand et même très grand dans le Roussillon. Depuis quelque temps, c'est Victor Gardiès qui s'allie pour apporter un vent frais à travers le domaine.