EQUINOXE
Pech de Lune
Chinian
Rouge
BIO
Cépage
40% Syrah 30% Grenache 30% Carignan
Terroir
Sols argilo-calcaire, cailloutis
Description
Créé en 2006 par Kevan Russel, le domaine possède des terroirs d’altitude. Le vigneron travaille ses vignes en agriculture biologique avec pour souci permanent le respect de l'environnement, afin de mettre en valeur les qualités de ce terroir. Les vins sont toujours très fins et élégants. Des accents de garrigues viendront vous titiller les papilles !
Caractéristiques
Vendange manuelle
Pigeage manuel quotidien
Egrappage total
Pressurage doux
Élevage en cuve de 12 mois
DÉGUSTATION
OEIL
Robe rouge
NEZ
Expressif, dévoilant de petits fruits rouges et noirs
BOUCHE
Fruitée et intense, aux tanins soyeux
Finale fraîche
ACCORDS METS ET VINS
Paëlla
Grillade de viande rouge
Fromage bleu des Causses
DU CÔTÉ DU DOMAINE
KEVAN RUSSEL
Pech de Lune
Le domaine compte aujourd'hui environ 20 hectares dont 2 hectares de vignes familiales reprises en 1988. Nos vignes s'étalent sur des coteaux rocheux autour du village de Murviel Lès Montpellier. De par sa situation face à la mer, notre vignoble profite des vagues en été, permettant à la vigne de mûrir pleinement. Depuis l'arrivée d'Edith, nous avons renouvelé la moitié de notre vignoble avec des cépages premium AOC (Grenache, Mourvèdre et Syrah) pour produire des vins de terroir. En 2007, nous avons transformé l'ancienne cave à vins de mon arrière-grand-père au centre du village en cave à vins pour une partie de notre production. Nous produisons une gamme de 5 cuvées, dont le blanc, le pêche et le rouge AOC Languedoc, qui représentent le fruit de notre passion et de notre terroir. En 2010, nous nous sommes tournés vers l'agriculture biologique.