CYNARAH ROUGE
Château de Cazeneuve
Pic St Loup
Rouge
BIO
Cépage
40% Syrah, 15% Grenache, 45% Cinsault
Terroir
Sols argilo calcaires
Description
Une cuvée friande, structurée mais sachant rester souple !
C’est l’alliance parfaite de trois cépages typiques du Languedoc : la syrah pour la force et le côté poivré, le cinsault pour la pointe épicée et la grenache pour le fruit.
Vous avez rendez-vous avec la fraîcheur et la rondeur du fruit !
Caractéristiques
Vendange manuelle
Vinification et élevage de 9 mois : en cuve inox
DÉGUSTATION
OEIL
Belle robe aux reflets sombres
NEZ
Nez agréable de fruits mûrs et épices
BOUCHE
Structurée
Souple avec un superbe fruité
Une belle acidité et une finale friande
ACCORDS METS ET VINS
Langoustines aux herbes
Tajine d’agneau
Tome de brebis
DU CÔTÉ DU DOMAINE
QUENTIN ET ANDRÉ LEENHARDT
Château de Cazeneuve
Le vignoble du domaine est niché au cœur d’un cirque naturel adossé au Causse de l’Hortus. Il est situé sur une mosaïque de sols où l'on retrouve des calcaires durs, des éboulis argilo-calcaires, et des calcaires tendres sur marnes.
Le domaine nous propose des vins élégants et fins au caractère bien trempé. Des petites bombes de fruits qui se distinguent par leur fraîcheur et leurs jolies notes épicées.
Soucieuse du bien-être de ses sols, la famille Cazeneuve privilégie les méthodes issues de l’agriculture biologique depuis maintenant plus de 10 ans. On y retrouve des cépages propres au pic St Loup : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault.