COULÉE DE ST CYR
Arnaud Lambert
SAUMUR
Blanc
Bio
Cépage
100% Chenin
Terroir
Sablo-limoneuses et calcareuses de la Loire
Description
De vieux chenin de 60 ans sur un terroir calcaire unique, pour une des plus grandes cuvées parcellaires du domaine Arnaud Lambert. Cette cuvée se présente sous une jolie robe or avec des reflets légèrement verdâtres. Dès l’ouverture, ce saumur dévoile de jolies arômes de fleurs blanches et de fruits mûrs. Sa bouche est croquante avec une touche vanillée. Un saumur égale à la l'exception des terroirs de Arnaud Lambert.A déguster avec un cabillaud ou de l’agneau.
Caractéristiques
Pressurage direct
Fermentation avec levures indigènes
Élevage 24 mois
Barriques neuves à 3 vins
DÉGUSTATION
OEIL
Robe or
Léger reflets verdâtre
NEZ
Arômes de fleurs blanches et fruits mûrs
BOUCHE
Croquant avec une touche de vanille
Note minérale en finale
ACCORDS METS ET VINS
Cabillaud en papillote
Agneau
Chèvre Frais
DU CÔTÉ DU DOMAINE
ARNAUD LAMBERT
Arnaud Lambert
Arnaud Lambert rejoint le projet de son père Yves, dans la vallée de la Loire, en 2005, à la fin de ses études d'oenologie. Le domaine Arnaud Lambert est né du regroupement de deux domaines : le domaine de Saint Just et le Château de Brézé. Aujourd'hui le vignoble est composé de 15ha de vignes à Saint Cyr en Bourg et 15 ha à Brézé, considéré comme un des terroirs les plus qualitatifs de l'appellation Saumur. Arnaud, à la manière de la Bourgogne, a le désir de partager le terroir de chaque clos, dans sa forme la plus pure et la plus vibrante. Son crédo :" On ne naît pas vigneron, on s'y intéresse, on revient à la terre par des attaches familiales puis année après année, une sensibilité se développe". Il offre aujourd'hui des vins somptueux et mène son domaine avec rigueur !