CLOS SCELLÉS
Domaine Marcel Couturier
Pouilly-Fuissé
Blanc
BIO
Cépage
Chardonnay
Terroir
Argilo-calcaire
Description
Un joli Pouilly-Fuissé signé Marcel Couturier ! Ce blanc se dévoile sous une jolie robe or paille. Au nez, on se laisse surprendre par sa fraîcheur et sa minéralité, avec des notes de fleurs blanches avec un léger boisé. Quant à la dégustation, la bouche est équilibrée avec une finale vanillée et miellée. A déguster avec des noix de St-Jacques à la crème.
Caractéristiques
Vinifiés en fûts de chêne
Élevages de 11 mois environ
Vinifications parcellaires pour mieux retrouver les spécificités de chaque vigne
DÉGUSTATION
OEIL
Robe or paille
NEZ
Frais et minéral
Notes de fleurs blanches avec un léger boisé
BOUCHE
Finale vanillée et miellée
Équilibrée
ACCORDS METS ET VINS
Noix de St Jacques
Pintade
Saint-Nectaire
DU CÔTÉ DU DOMAINE
DOMAINE MARCEL COUTURIER
Domaine Marcel Couturier
C’est en 2005 que Marcel Couturier fît sa première récolte. Au fil des années, il agrandit petit à petit son fief. Aujourd’hui, le Domaine référence toutes les appellations du sud Mâconnais, dont le “Pouilly-Loché”, qui couvre une surface de 32 hectares (la plus petite appellation communale du sud de la Bourgogne). Toujours proche de la nature et admiratif de la biodiversité, c’est naturellement que le domaine s’est lancé dans l’agriculture biologique avec l’arrivée d’Auxence en 2018 puis la biodynamie en 2019.