CLOS DU MIDI
Arnaud Lambert
SAUMUR
Blanc
Bio
Cépage
100% Chenin
Terroir
Sablo-limoneuses et calcareuses de la Loire
Description
Découvrez la cuvée Clos du midi de Arnaud Lambert, un saumur frais et fruité ! Ce saumur blanc se dévoile à travers une jolie robe or très pâle qui exhale un bouquet aromatique riche en notes de fruits blancs, de fleurs blanches et de minéraux. On retrouve cette même délicatesse et cette même énergie en bouche. Elles lui permettent d'ailleurs d'être apprécié aussi bien à l'apéritif qu'avec des mets maritimes et poisson ou des fromages crémeux. Pour ceux qui souhaitent allier blanc et viande rouge, nous vous conseillons d’associer le clos du midi avec du boeuf. Plus qu’à déguster !
Caractéristiques
Vendange manuelle avec table de tri au chai
Fermentation et macération en cuve inox sans levures exogènes
Elevage cuve inox 4 mois
DÉGUSTATION
OEIL
Jaune pâle
Reflets dorés
NEZ
Arômes de fruits blancs et de citron
Notes florales
BOUCHE
Tendue et fraîche
ACCORDS METS ET VINS
Moules
Boeuf aux carottes
Fromage de chèvre frais
DU CÔTÉ DU DOMAINE
ARNAUD LAMBERT
Arnaud Lambert
Arnaud Lambert rejoint le projet de son père Yves, dans la vallée de la Loire, en 2005, à la fin de ses études d'oenologie. Le domaine Arnaud Lambert est né du regroupement de deux domaines : le domaine de Saint Just et le Château de Brézé. Aujourd'hui le vignoble est composé de 15ha de vignes a Saint Cyr en Bourg et 15ha à Brézé, considéré comme un des terroirs les plus qualitatifs de l'appellation Saumur. Arnaud, à la manière de la Bourgogne, a le désir de partager le terroir de chaque clos, dans sa forme la plus pure et la plus vibrante. Son crédo :" On ne naît pas vigneron, on s'y intéresse, on revient à la terre par des attaches familiales puis année après année, une sensibilité se développe". Il offre aujourd'hui des vins somptueux et mène son domaine avec rigueur !