CLOS DES VIGNES
Domaine Gardiès
TAUTAVEL
Rouge
BIO
Cépage
70% Grenache noir et Carignan, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
Terroir
Argilo-calcaire de Vingrau
Description
Ce Côtes du Roussillon Villages Tautavel a tout pour plaire : de la gourmandise, une pointe d'acidité et une belle onctuosité. Ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et ses notes balsamiques vous titillent vos papilles pour votre plus grand bonheur. À déguster avec une jolie côtelette d’agneau.
Caractéristiques
Vendange manuelle
Elevage 12 mois en barriques et demi muids
DÉGUSTATION
OEIL
Robe grenat
NEZ
Arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et notes balsamiques
BOUCHE
Élégante, précise et profonde
Belle onctuosité
ACCORDS METS ET VINS
Noix de St Jacques
Côtelette d'agneau
Saint-Nectaire
DU CÔTÉ DU DOMAINE
JEAN GARDIES
Domaine Gardiès
Jean Gardiès a repris le domaine familial en 1990 et a peu à peu transformé le domaine, passant d’une production traditionnelle de vins doux à des vins secs en rouge comme en blanc. Les 35 hectares du domaine sont répartis entre les schistes d’Espira d’Agly qui apportent puissance et personnalités aux vins et les terroirs d’argile de Vingrau qui permettent la finesse aux grandes cuvées. Jean Gardiès a démontré qu’avec méthode, travail et passion, il était possible de faire grand et même très grand dans le Roussillon. Depuis quelque temps, c'est Victor Gardiès qui s'allie pour apporter un vent frais à travers le domaine.