CLOS DAVID
Arnaud Lambert
SAUMUR
Blanc
Bio
Cépage
100% Chenin
Terroir
Sablo-limoneuses et calcareuses de la Loire
Description
Ce vin est un vin blanc produit avec soin par le talentueux Arnaud Lambert. Les vignes de chenin, âgées entre 30 et 40 ans, s'épanouissent sur le sol sablo-limoneux et calcaire du clos David, situé à Brézé. Ce vin blanc sec se dévoile sous une jolie robe dorée. A la dégustation, son nez floral annonce une bouche fraîche, équilibrée par une douce et délicieuse ampleur. La finale est marquée par une belle acidité citronnée. A déguster avec des noix de St Jacques ou du saumon fumé !
Caractéristiques
Vendange manuelle
Elevage de 12 mois en barriques de 2 et 3 vins
DÉGUSTATION
OEIL
Robe dorée
NEZ
Arômes florales
BOUCHE
Fraîche et équilibrée
Finale marquée par une belle acidité citronnée
ACCORDS METS ET VINS
St-Jacques
Dinde
Tarte aux poires
DU CÔTÉ DU DOMAINE
ARNAUD LAMBERT
Arnaud Lambert
Arnaud Lambert rejoint le projet de son père Yves, dans la vallée de la Loire, en 2005, à la fin de ses études d'oenologie. Le domaine Arnaud Lambert est né du regroupement de deux domaines : le domaine de Saint Just et le Château de Brézé. Aujourd'hui le vignoble est composé de 15ha de vignes à Saint Cyr en Bourg et 15 ha à Brézé, considéré comme un des terroirs les plus qualitatifs de l'appellation Saumur. Arnaud, à la manière de la Bourgogne, a le désir de partager le terroir de chaque clos, dans sa forme la plus pure et la plus vibrante. Son crédo :" On ne naît pas vigneron, on s'y intéresse, on revient à la terre par des attaches familiales puis année après année, une sensibilité se développe". Il offre aujourd'hui des vins somptueux et mène son domaine avec rigueur !