CLASSIC
Domaine du Salut
GRAVES ROUGE
Rouge
BIO
Cépage
50% Merlot 40% Cabernet 10% Malbec
Terroir
Argilo graveleux
Description
Le Graves rouge du domaine du Salut est issu d’un assemblage de Merlot, de Malbec et de Cabernet,. Ce vin développe au nez des arômes de fruits rouges et noirs mûrs. En bouche, le vin fait preuve d’équilibre et de rondeur, avec une finale harmonieuse. Ce vin s'accordera parfaitement avec une belle entrecôte ou un morceau de Colombier de Sivry .Aurélia et Fréderic Caumont souhaitent que leurs vins soient des vins de copains à partager, à boire. Alors à la vôtre !
Caractéristiques
Vendange mécanique
Cuves inox thermorégulées
Elevage en cuve béton pendant 18 mois
DÉGUSTATION
OEIL
Robe rubis
Reflets pourpres
NEZ
Note de fruits rouges et noirs
BOUCHE
Équilibrée, ronde et harmonieuse
Tanins bien fondus
ACCORDS METS ET VINS
Filet de carpe
Entrecôte
Colombier de sivry
DU CÔTÉ DU DOMAINE
AURÉLIA ET FRÉDÉRIC CAUMONT
Domaine du Salut
Situé à 40 kilomètres de Bordeaux, le Domaine du Salut est un lieu plein de charme se composant de 16 hectares de vignes bordés par deux anciens moulins à vent.
C’est Aurélia et Fréderic Caumont qui tiennent les rênes du Domaine du Salut. Frédéric s’occupe de la vigne dans un souci constant de respect de l'environnement. Aurélia s’affaire quant à elle au chai pour élaborer des vins tout en rondeurs et en fruités, s’inscrivant dans un mode de consommation convivial. Le domaine produit quatre types de vin : deux Graves Rouge, un Graves Blanc sec et un Cérons Blanc Doux.