CANA
Château Auney L'Hermitage
GRAVES
Rouge
BIO
Cépage
60% Cabernet sauvignon 40% Merlot
Terroir
Argilo-sablonneux
Description
Un Graves rouge gourmand et épicé ! Ce vin rouge se présente sous une jolie robe rouge profonde aux reflets violacés. Issu d’un assemblage de cabernet sauvignon majoritairement et de merlot, le nez est épicé, avec des notes de clou de girofle, cannelle et tabac. En bouche, on se laisse surprendre par sa gourmandise. L’épice est dominante avec des notes de cacao et de moka. Une véritable explosion de saveurs ! Pour encore plus de gourmandise, nous vous conseillons de déguster Cana rouge avec un magret de canard.
Caractéristiques
Vendange manuelle
15 mois en fûts de chênes (25% de neuf)
6000 bouteilles
DÉGUSTATION
OEIL
Rouge profond
Reflets violacés
NEZ
Épicée (clou de girofle, cannelle, tabac)
BOUCHE
Gourmande
Notes de cacao et de moka avec une pointe de violette
ACCORDS METS ET VINS
Coquilles Saint-Jacques
Magret de canard
Fromage Coulommiers
DU CÔTÉ DU DOMAINE
SYLVIE ET CHRISTIAN AUNEY
Château Auney L'Hermitage
Le Château Auney l’Hermitage est un domaine viticole situé à La Brède dans la région des Graves. Christian Auney et sa femme, l’ont découvert il y a quarante ans. Pour créer le domaine Auney l’hermitage, ils ont dû acheter des petites parcelles voisines de moins de 1 hectare voire même parfois de 50 ares. Aujourd’hui, le domaine compte 10 hectares, avec du merlot, cabernet sauvignon, petit verdot, malbec, sémillon et sauvignon. Sylvie et Christian y produisent des vins d’une grande qualité depuis plus de 25 ans. La propriété est depuis peu certifiée en Agriculture Biologique.