CANA
Château Auney L'Hermitage
GRAVES
Blanc
BIO
Cépage
50% Sémillon, 35% Sauvignon blanc, 10% sauvignon gris, 5% muscadelle
Terroir
Argilo-sablonneux
Description
Un Graves blanc gourmand et juteux ! Ce vin blanc se présente sous une jolie robe rouge jaune aux reflets dorés. Issu d’un assemblage de sémillon majoritairement et de sauvignon (blanc et gris), le nez est frais et juteux. En bouche, on se laisse surprendre par sa fraîcheur avec ses arômes de pomelos et de jus d’ananas. Belle longueur en bouche. Le domaine produit des vins d'une très grande régularité et se classe parmi les meilleurs vins blancs de Graves. Une belle approche des meilleurs Bordeaux blanc.
Caractéristiques
Vendange manuelle
15 mois en fûts de chênes (25% de neuf)
6000 bouteilles
DÉGUSTATION
OEIL
Jaune aux reflets or
NEZ
Frais et juteux
BOUCHE
Arômes de pomelos et de jus d’ananas
Belle longueur en bouche
ACCORDS METS ET VINS
Cabillaud
Filet mignon de porc
Fromage Coulommiers
DU CÔTÉ DU DOMAINE
SYLVIE ET CHRISTIAN AUNEY
Château Auney L'Hermitage
Le Château Auney l’Hermitage est un domaine viticole situé à La Brède dans la région des Graves. Christian Auney et sa femme, l’ont découvert il y a quarante ans. Pour créer le domaine Auney l’hermitage, ils ont dû acheter des petites parcelles voisines de moins de 1 hectare voire même parfois de 50 ares. Aujourd’hui, le domaine compte 10 hectares, avec du merlot, cabernet sauvignon, petit verdot, malbec, sémillon et sauvignon. Sylvie et Christian y produisent des vins d’une grande qualité depuis plus de 25 ans. La propriété est depuis peu certifiée en Agriculture Biologique.