BRUT
Vignoble Boudon
CRÉMANT
Pétillant
BIO
Cépage
100 % Sémillon
Terroir
Argilo-limoneux
Description
L’une des plus belles bulles BIO de Bordeaux qui n’a rien à envier à certains Champagnes ! Ce crémant est issu d’une vieille vigne de Sémillon, suffisamment généreuse pour donner un effervescent frais, fruité à la bulle fine et délicate. Légèrement dosé, il surprendra vos amis et sublimera vos repas de fêtes. Son nez expressif se dévoile sur des notes florales. Sa bouche fine et persistante laisse place à une finale savoureuse nuancée de miel, tout en fraîcheur !
Caractéristiques
Vendanges manuelles
Pressurage pneumatique soigné
Fermentation alcoolique en cuve inox à basse température
Elevage sur lies fines pendant 6 mois
DÉGUSTATION
OEIL
Jaune pâle
NEZ
Expressif
Notes florales
BOUCHE
Fine et persistante
Finale savoureuse nuance miellée, tout en fraîcheur
ACCORDS METS ET VINS
Cabillaud sauce vanille
Marinade pour brochettes de poulet
Moelleux au chocolat
DU CÔTÉ DU DOMAINE
PATRICK ET MARYSE BOUDON
Vignoble Boudon
Patrick a grandi entre les barriques, les cuves et les rangs de vignes. Après une formation de viticulture et œnologie, quelques voyages en Europe et un séjour alsacien enrichissant. Patrick rejoint l’entreprise familiale en 1974 en tant qu’aide familial. Il se forme sur le terrain auprès de son père, Robert, et de son grand-père, Jean Lhomme. En 1979, quand Jean prend sa retraite, Patrick reprend ses parts dans le GAEC. Partenaire de Patrick au travail comme en amour, elle rejoint le domaine en 1985. Elle y orchestre la gestion administrative et commerciale.