BABAR IS THE COLOR
Domaine du Petit Oratoire
Côtes du Rhône
Rouge
BIO
Cépage
Viognier, Syrah, Merlot
Terroir
Sols calcaire-sableux
Description
Un canon de soif très gourmand et aux fruits explosifs réalisé à partir d'un trio Syrah, Viognier et Merlot ! Grande buvabilité, arômes de fruits noirs et d'épices. Sans sulfites ajoutés. Lori Haon a su créer un vin incomparable qui fait la différence. A goûter sans plus attendre. Vous pouvez l’accompagner avec une belle pièce de bœuf comme du bœuf braisé aux carottes.
Caractéristiques
Fermenté spontanément en utilisant une faible intervention
Macération en grappe entière pendant 1 semaine
Sans sulfites ajoutés
DÉGUSTATION
OEIL
Belle robe rouge soutenue
NEZ
Note de fruits mûrs (cerise noire et mûre)
Note épicé
BOUCHE
Belle attaque en bouche
Finale gourmande
ACCORDS METS ET VINS
Steak d’espadon grillé
Boeuf braisé aux carottes
Tome de brebis affinée
DU CÔTÉ DU DOMAINE
LORI HAON
Domaine du Petit Oratoire
Installé depuis 2015 à Valliguières dans le Gard, sur une quinzaine d’hectares. Lori Haon s’est formé en Bourgogne, en Alsace et en Champagne. Il s’est récemment installé dans le secteur de Tavel (Gard) où il a pris les rênes du Domaine du Petit Oratoire.\nCe jeune vigneron s’engage chaque jour pour nous donner le meilleur des terroirs, sans utilisation de produit chimique ou de synthèse, sans désherbant. Les vins sont sans sulfites ajoutés et sans aucun adjuvant. Le succès est rapide, ses vins sont souvent gourmands, sans prétention, tous très différents et sources de plaisir à partager. Et souvent à petit prix. \nAlors si vous aimez les vins de la Vallée du Rhône et que vous recherchez des vins sans sulfites ajoutés qui révèlent leur terroir et des notes de fruits et de fleurs exceptionnelles, foncez !