AUNEY ROUGE
Château Auney L'Hermitage
GRAVES
Rouge
BIO
Cépage
60% Merlot 30% Cabernet sauvignon 5% Cabernet franc 5% Malbec
Terroir
Argilo-sablonneux
Description
Un Graves à la fois frais, gourmand et structuré ! Ce vin rouge est la cuvée principale du Château Auney L’hermitage. Il se présente sous une jolie robe rouge aux reflets violacés. Il se dévoile sous des arômes de fruits rouges et noirs mûrs avec de subtiles notes épicées. La bouche est fraîche, gourmande et structurée. Belle persistance aromatique en finale. À déguster pour les plus gourmands avec un magret de canard, ou un morceau de coulommiers.
Caractéristiques
Vendange manuelle
Elevage 15 mois en fût de chêne français
DÉGUSTATION
OEIL
Rouge sombre aux reflets violacés
Intense, brillante et limpide
NEZ
Arômes de fruits rouges et noirs mûrs
Subtiles notes épicées
BOUCHE
Fraîche, gourmande et structurée
Belle persistance aromatique en finale
ACCORDS METS ET VINS
Coquilles Saint-Jacques
Magret de canard
Fromage Coulommiers
DU CÔTÉ DU DOMAINE
SYLVIE ET CHRISTIAN AUNEY
Château Auney L'Hermitage
Le Château Auney l’Hermitage est un domaine viticole situé à La Brède dans la région des Graves. Christian Auney et sa femme, l’ont découvert il y a quarante ans. Pour créer le domaine Auney l’hermitage, ils ont dû acheter des petites parcelles voisines de moins de 1 hectare voire même parfois de 50 ares. Aujourd’hui, le domaine compte 10 hectares, avec du merlot, cabernet sauvignon, petit verdot, malbec, sémillon et sauvignon. Sylvie et Christian y produisent des vins d’une grande qualité depuis plus de 25 ans. La propriété est depuis peu certifiée en Agriculture Biologique.