ÏNTI
Domaine du Mas Lou
Côtes de Thongue
Blanc
BIO
Cépage
50% Viognier, 50% Vermentino
Terroir
Côteaux argilo-calcaire
Description
Un subtil assemblage de viognier pour le parfum et de vermentino pour la fraîcheur ! Un blanc du sud équilibré comme on les aime ! Cette cuvée expressive, révèle des notes de poires, d’agrumes et de garrigue. La bouche est ronde, charnue et tendue. On note une légère amertume rafraîchissante en finale. A déguster avec des noix de st jacques ou un poulet mijoté.
Caractéristiques
Agriculture biologique
Vendange manuelle
DÉGUSTATION
OEIL
Robe jaune doré brillante
NEZ
Notes de garrigue, bergamote et poire fraîche au nez
BOUCHE
Parfumé et sec
Finale amer
ACCORDS METS ET VINS
Noix de Saint Jacques
Poulet mijoté
Salade de fruits
DU CÔTÉ DU DOMAINE
ADÈLE ARNAUD ET OLIVIER GIL
Domaine du Mas Lou
Adèle et Olivier se sont connus sur les bancs de l’école et sont tous deux titulaires du diplôme national d’œnologie. Après avoir passé quelques années de pratique auprès de vignerons français reconnus, ils ont choisi de s’installer en 2014 dans le Haut-Languedoc, sur l’appellation Faugères. Ils cultivent depuis avec passion leurs 8 ha de vieilles vignes (certaines ont trois fois leur âge..) plantées sur les coteaux schisteux caractéristiques de ce terroir d’exception.