WHISKY ASSEMBLAGE N°2
Maison Mounicq
Single Malt Whisky
Alcool :
42,1° VOL
Description
Cette collection prestigieuse a été élaborée en collaboration avec Aymeric, oenologue et père des whiskys français A. Roborel de Climens, et Cédrik Nadé, le fondateur de la maison mounicq. Les deux bordelais ont élaboré un whisky mettant en avant leur passion commune, celle de la vigne. Aymeric, notre professionnel des whiskys à sélectionner minutieusement les meilleures eaux-de-vie de la Distillerie Artisanale Hepp et distiller exclusivement à partir de la fermentation d’orge maltée. Ils les ont ensuite affinées 3 ans dans des fûts de chêne Français du Limousin leur apportant une profondeur et un côté plus boisé au whisky.
L’affinage se fait en fût de Sémillon du Clos Floridène (Graves) et en fût de Muscadelle du Clos Floridène (Graves)
A déguster à température ambiante.
DÉGUSTATION
OEIL
Ambré
Jolie Robe
NEZ
Nuances florales d’acacia
Notes exotiques
BOUCHE
Saveurs amères et astringentes
Arôme de gingembre et de mangue
ACCORDS METS ET VINS
Huîtres
Saumon Fumé
Roquefort
RECETTE COCKTAIL
Wapplesky
5 cl de whisky écossais
2.5 cl de jus de pomme
1.5 cl de sirop de miel
2 traits d’Angostura Orange Bitters
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker. Servir dans un verre de type”old fashioned”. Ajouter des glaçons. Déguster !
DU CÔTÉ DU DOMAINE
CÉDRIK ET AXEL NADÉ
Maison Mounicq
Cédrik et Axel Nadé sont deux jeunes bordelais, fiers de leur région. Bercés par son art de vivre et le patrimoine de leur région, ils ont toujours eu un pied dans les vignes, grâce à son cousin Emmanuel, vigneron à Fronsac. C’est en 2015, lors des vendanges annuelles, qu’ils ont eu le déclic soulevant leur idée innovante : Si les raisins Bordelais permettent de réaliser des vins se classant parmi les meilleurs du monde, alors pourquoi ne feraient-ils pas également de prestigieux spiritueux ? Ils décident alors de fonder la Maison Mounicq, portant le nom de leur grand-mère. Après avoir sélectionné et confectionné des eaux-de-vie remarquables, la Maison Mounicq propose aujourd’hui une gamme de Vodka, Gin et Whisky.