Rouge
BIO
HÉDONÉ
Clos Hédoné
ST-EMILION
Cépage
78% Merlot, 22% Cabernet-Franc
Terroir
Argilo-calcaire et graveleux
Description
Un vin confidentiel de St-Emilion, à partager entre copains ! Ce vin, constitué de 78% merlot et 22% Cabernet-Franc, a été élevé en barrique pendant 10 à 12 mois. Le nez est épicé et floral, avec des notes grillées et de fruits noirs presque confits. Sa bouche gourmande et fruitée, apporte un bel équilibre. La finale est agréable révélant des notes de fruits noirs. On ressent tout l'amour et l'attention portés par les vignerons qui racontent là une histoire de terroir et d'amitié. Les hédonistes ont encore frappé !
Caractéristiques
Vendange manuelle en cagette
Fermentation alcoolique à température contrôlée
Macération de la vendange
Elevage en barriques d’un vin pendant 10 à 12 mois
DÉGUSTATION
OEIL
NEZ
Très expressif
Notes de fraise fraîche
BOUCHE
Équilibrée
Arômes d’épices et de fruits mûrs
ACCORDS METS ET VINS
Bar grillé
Tournedos
Brie
DU CÔTÉ DU DOMAINE
CHRISTOPHE ET ARNAUD
Clos Hédoné
L'exemple parfait, qu'une amitié sincère, mélangé à la passion viticole, permet de réaliser de grandes choses. Christophe et Arnaud, qui se sont rencontrés sur les bancs de l'école, ont eu l'envie de se réunir autour de la vigne et c'est au Clos Hédoné qu'ils ont élu domicile. Les deux copains s'attachent au quotidien à cultiver ce jardin avec passion et simplicité. Toute petite propriété de seulement 1,50 ha, ce domaine travaille à produire des grands vins accessibles à tous. Parmi les plus beaux terroirs de Saint Emilion, ceux du Clos Hédoné sont situés sur les hauts de Saint Christophe des Bardes.
